Gâteau magique au chocolat

comme promis désolée du retard mais pleins de choses ce sont rajoutés entre temps donc là voici 🙂

 

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Ingrédients / pour 8 personnes

  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’eau froide
  • 125 g de beurre
  • 70 g de farine
  • 45 g de cacao amer ( ou bien cacao en poudre cela fera l’affaire
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait
  • Quelques gouttes de citron ( pour monter les blancs en neige )

Explications pas à pas :

  1. Tout d’abord faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
  2. Chauffer légèrement le lait à feux doux surtout ne pas le faire bouillir
  3. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux.
  4. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre, puis la farine, le cacao, le sel et enfin le lait.  ( La pâte est très liquide, c’est normal ! )
  5. Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron.
  6. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’un fouet
  7. Verser dans le moule ( de 20 cm de diamètre de préférence, n’ayant pas trouvé de moule de cette taille le rendu ne fut pas très joli mais appétissant quand même ) et cuire 55 min à 150°c ( voir 50 minutes cela dépend des fours )
  8. J’allais oublié démouler le gâteau lorsqu’il a bien refroidit, et le mettre au réfrigérateur une bonne heure !!!

 

Bonne dégustation à tous et toutes 😉

 

recette de la Moussaka !

Depuis le temps que je devais la mettre et bien la voici, la fameuse recette de la moussaka que l’on a fait à L’Eycho. Je peux vous dire que l’on c’est bien régalé déjà rien que de le voir en photo mon ventre gargouille !!!

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Alors tout d’abord les Ingrédients : ( pour deux plats )

  • 2 Aubergines
  • Pommes de terre
  • Concentré de tomates
  • Huile
  • Basilic
  • Ail
  • 5 tomates
  • 2 épaules d’agneaux
  • Poivrons

Préparation : 

– Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches (1 cm)

– Blanchir les pommes de terre (10 minutes maximum)

– Laver et découper en lamelle cinq tomates.

– Couper en rondelles deux aubergines et les mettre au four pendant 15 minutes avec un filet d’huile d’olive dessus

– Laver trois poivrons et les couper en fines lamelles.

– Prendre les deux épaules d’agneaux et les découper en petit morceaux sans enlever le gras.

– Dans un plat mettre les pommes de terre (précédemment coupées en rondelle),

          puis les morceaux d’agneaux

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– Rajouter les rondelles d’aubergines grillées, les tomates.

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– Ajoutez les morceaux de poivrons coupés

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– Dans un saladier mélanger de l’huile, 70 g de tomates concentrées, du basilic, une gousse d’ail, du persil et du sel

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– étaler la sauce sur la préparation

–  Mélanger du fromage râpé et de la crème fraîche, puis l’étaler sur la préparation.

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– Enfourner le plat à thermostat 7 ou bien 235 ° pendant 45 minutes mais le temps peut varier à vous de surveiller quand il commence à bien dorer.

Si quelqu’un s’aventurerais à la faire je suis preneuse de la photo finale car on a pas eut le temps d’en faire une. On était plus pressé d’y goûter ^^

Mug Cakes à la pomme et à la canelle

J’ait eut une envie de me faire plaisir hier et oui je me fais des cadeaux de noël en avance ^^ comment ça je n’ai pas le droit 😮 ? donc je me suis achetée un coffret mug cakes avec de jolies recettes à l’intérieure donc je vais vous en faire profiter !!!

Mug Cakes à la pomme et à la cannelle

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Pour 2 mugs

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients :

  • 1 pomme
  • 4 cuillère à soupe de farine ( 40 g )
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère à soupe de sucre ( 40 g )
  • 1/2 cuillère à café de levure ( 5 g)
  • 10 g de beurre ( pour moule les mugs )
  • 4 cuillère à café de cannelle en poudre ( 30 g mais vous pouvez en mettre moins bien sur )
  • 1 cuillère à café de sucre glace

* avant que l’on me demande vous divisez les doses d’ingrédients par mug 😉 et je vous ai mis entre parenthèse l’équivalent en grammes

  1. Beurrez légèrement les parois des deux mugs
  2. Épluchez la pomme, coupez la en petits morceaux
  3. Réalisez les gâteaux directement dans les mugs. Dans chaque mug, répartissez le sucre et les oeufs et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  4. Ajoutez la farine, la levure et la cannelle, puis mélangez de nouveau vigoureusement.
  5. Ajoutez les morceaux de pomme et mélangez de nouveau
  6. Faire cuire au four à micro ondes pendant 3 minutes environ, cela dépend de la puissance maximale mais pour ma part le mien va jusqu’à 900 w et ça allez très bien au bout de 3 minutes

Bonne dégustation à vous !!!